Iată un desert uşor de pregătit, foarte gustos, plin şi potrivit în orice moment al zilei.

Ce veţi folosi pentru 2 porţii?

2 banane mici, coapte

60ml lapte

30g unt

60g făină

3g praf de copt

1 strop de sare

1 pumn de stafide

Cum veţi proceda?

Zdrobiţi bananele cu o furculiţă. Apoi, adăugaţi laptele, untul topit, făina, praful de copt, sarea şi stafidele.

Turnaţi câte-o jumătate din aluat în câte un vas de sufleu.

Coaceţi în cuptorul preîncălzit, la 180°C, 25-30 de minute (în funcţie de cât de pufoasă doriţi să fie budinca).

Bucuraţi-vă de ea!

Am postat fotografia şi am adormit. Cam aşa mi-s zilele în ultima perioadă. Revin, însă, pentru a explica această spectaculoasă fotografie de pe Insula Santo Antão a Capului Verde, principalul furnizor de fructe şi legume din arhipelag.

Astăzi: bananele

Ce mă îngrozeşte cel mai tare când lucrez cu bananele? Să nu fie suficient de coapte!

Din ce zone îmi aleg bananele? Preferatele mele sunt cele mici sri lankeze. Visez să ajung într-o bună zi în Ecuador şi să încerc renumitele banane la faţa locului.

De ce îmi plac? Sunt foarte utile şi gustoase – de la îndulcitor la topping.

Această reţetă o am de la draga mea prietenă Paula. Datorită ei, am descoperit hungryhappens.net şi am încercat reţete de acolo, chiar şi împreună! ♥

Am adaptat reţeta şi am copt-o în ziua aniversării noastre şi lui Marcel i-a plăcut tare (când cere imediat a doua felie înseamnă că îi place). J

Am folosit

1 banană mare coaptă

30ml ulei de in

1 ou mediu

85ml sirop de agave

esenţă de vanilie

1 linguriţă de cafea măcinată

2g praf de copt

90g făină de migdale

90g pudră de tapioca

sare

30g ciocolată neagră

Cum am ajuns la rezultatul final?

Am pisat banana, am adăugat uleiul de in, oul, siropul de agave, esenţa de vanilie, cafeaua măcinată, praful de copt, făina de migdale, pudra de tapioca, sarea şi 15g ciocolată neagră fulgi sau tăiată mărunt. Am amestecat.

Am turnat aluatul într-o tavă rotundă din silicon, decorând cu restul de 15g de ciocolată neagră.

Apoi, am copt 25 de minute prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180⁰C.

Cred că vă va plăcea tare mult!

Ca ingrediente, au fost—

2 ouă

65g făină de migdale

30g pudră de tapioca

3g praf de copt

sare

1 banană

+1 lingură de ulei de cocos

+puţină miere, nucă măcinată

pentru 4 clătite (Φ 14 cm)

Am amestecat ouăle, făina de migdale, pudra de tapioca, praful de copt şi sarea. Am adăugat o banană pisată în prealabil.

Le-am prăjit într-o linguriţă de ulei de cocos. Veţi şti că sunt gata când apar bule în aluat.

Ca să terminăm triumfal, le-am servit cu miere şi nucă măcinată.

Sincer? Au fost mai bune decât m-am aşteptat! De aceea au şi ajuns aici! J

Pentru 4 clătite (Φ 14 cm)

1 banană

1 ou

120g iaurt

65g făină

4g praf de copt

5g zahăr vanilat

+ unt pentru tigaie

+ cremă de alune pentru servit

Uneori, avem nevoie de un mic dejun savuros şi rapid. Aceste clătite pot fi o variantă de succes în acest sens.

Cum le preparăm?

Pisăm banana, adăugăm oul întreg, iaurtul (eu am folosit de bivoliţă – de aici), făina, praful de copt şi zahărul vanilat. Amestecăm bine.

Ungem tigaia cu unt şi lăsăm un pic să se încălzească. Apoi, întindem un polonic mare de aluat pe întreaga suprafaţă a tigăii (grosime de 2-3 mm) şi întoarcem pe cealaltă parte doar după ce apar bule. (Atenţie! Cu clătitele care au în compoziţie banane se lucrează un pic mai greu şi sunt mult mai lipicioase.)

Le-am servit calde, cu această cremă de alune. Nici măcar pisoii nu au rămas indiferenţi.

Ştiu, ştiu, v-am promis 2 reţete de săptămâna trecută, apoi însă, am păţit ceva. Acum 2 zile căutam ce să fac cu nişte frişcă puţin învechită... şi tot la reţetele de pe blogul meu am ajuns!

Aşa că, am zis... de ce să nu fac o listă cu ce putem coace/găti când avem ingrediente pe cale să se strice?...

Mi-aş dori să o păstrez actualizată, pe categorii!

Ingrediente de bază

albuşuri: Pavlova, pricomigdale, biscuiţi cu nuci

brânză de vaci: papanaşi, papanaşi copţi, plăcintă dobrogeană

frişcă: savarine, muşuroi de cârtiţă

1 gălbenuş: blat de tartă rapid

mai multe gălbenuşuri: crema catalana

iaurt: gogoşi, chec cu lămâie

lapte: supangle, muhallabieh, galatopita, trileqe, lapte condensat

smântână: ashta

Fructe

banane: Banoffee Pie, desert vegan cu cocos şi căpşune, biscuiţi vegani cu banane, biscuiţi vegani cu banane şi unt de arahide, chec vegan cu banane, prăjitură cu banane şi fulgi de ovăz, brioşe cu banane

gutui: prăjitură răsturnată cu gutui

mere: plăcintă cu mere, ştrudel cu mere

mure: sirop

rubarbă: prăjitură cu rubarbă şi căpşune, sos de rubarbă

struguri: pizza cu struguri, prăjitură cu struguri

zmeură: smoothie

Legume şi ierburi

busuioc: pesto

spanac: spanakopita

vinete: mirza ghasemi

Alimente deja procesate

gem: negresă

lapte condensat: colchão de noiva, Deliciu

rondele de orez: felii de ciocolată

♥