apăcoptDeserturifăinăgălbenuşmereoţetPetrasRollingPinplăcintă cu merePlăcinte & TarteRReţeteReţete de familieRomânăRomâniasarescorţişoarăuntuşorzahăr vanilat
Plăcintă cu mere
Reţeta aceasta de plăcintă cu mere nu o am de la
bunicile mele sau de la mama, ci de la naşa mea. Am găsit-o rătăcită, pe o
hârtiuţă îmbătrânită, cu scrisul mamei pe ea, în maghiară.
O încercaţi? J
ALUATUL
150g făină
70g unt (topit şi răcit)
1 gălbenuş
10g zahăr vanilat
1 lingură oţet
2 linguri apă
1 strop de sare
UMPLUTURA
4 mere mari (tocate sau rase)
15g unt
puţină scorţişoară (măcinată)
puţin zahăr
Mai întâi, facem aluatul.
Continuăm cu umplutura. Tăiem merele în cubuleţe şi le
tocăm (eu am făcut acest lucru în blender) sau le radem pur şi simplu (aşa cum
am văzut de multe ori la bunicile mele că făceau).
Punem un vas pe foc, în care topim untul. Adăugăm merele,
presărăm scorţişoară şi zahărul şi amestecăm timp de 2-3 minute. Vă vor
cuceri aromele!
Ca ultim pas, întindem merele peste aluat, introducem în
cuptor şi coacem la 170ºC timp de 15 minute.
0 comments