apăBlat de tartă rapidfăinăgălbenuşoţetPetrasRollingPinPlăcinte & TarteRReţeteReţete de familieRomânăRomâniasareuntuşorzahăr vanilat
Blat de tartă rapid
150g făină
70g unt
(topit şi răcit)
1 gălbenuş
1 plic zahăr
vanilat
1 lingură
oţet
2 linguri
apă
1 strop de
sare
+unt şi
făină pentru tapetat
Am încercat multe blaturi de tartă – pentru unele trebuia să aştept o oră
cât stăteau în frigider, pentru altele... 3 ore.
Eu sunt foarte exigentă cu timpul meu, aşa că această reţetă veche de
familie mi-a venit mănuşă.
Cred că vă va economisi mult timp.
Amestecăm
într-un vas făina, zahărul vanilat şi sarea. Separat, ne ocupăm de
ingredientele umede – untul, gălbenuşul, oţetul şi apa, amestecându-le, la
rândul lor. Apoi, le încorporăm în ingredientele uscate.
Când simţim
că avem o consistenţă stabilă, începem şi frământăm, până când obţinem o bilă
moale şi umedă de aluat.
Folosind o
tavă de silicon (ce nu necesită ungere sau tapetare cu făină) sau una de alt
tip (poate fi rotundă sau pătrată) – pe care o tapetaţi, însă –, modelăm
aluatul pe fundul acesteia, întinzându-l şi pe părţile sale laterale.
Et voilà !
0 comments