Pentru 4 clătite (Φ 14 cm)

1 banană

1 ou

120g iaurt

65g făină

4g praf de copt

5g zahăr vanilat

+ unt pentru tigaie

+ cremă de alune pentru servit

Uneori, avem nevoie de un mic dejun savuros şi rapid. Aceste clătite pot fi o variantă de succes în acest sens.

Cum le preparăm?

Pisăm banana, adăugăm oul întreg, iaurtul (eu am folosit de bivoliţă – de aici), făina, praful de copt şi zahărul vanilat. Amestecăm bine.

Ungem tigaia cu unt şi lăsăm un pic să se încălzească. Apoi, întindem un polonic mare de aluat pe întreaga suprafaţă a tigăii (grosime de 2-3 mm) şi întoarcem pe cealaltă parte doar după ce apar bule. (Atenţie! Cu clătitele care au în compoziţie banane se lucrează un pic mai greu şi sunt mult mai lipicioase.)

Le-am servit calde, cu această cremă de alune. Nici măcar pisoii nu au rămas indiferenţi.

De mult le am în plan. Într-un final, am reuşit să le prepar.

Ce am folosit pentru 7 vafe?

130g făină

3g praf de copt

200ml lapte

3g sare

30g unt (topit şi răcit)

2 linguri de unt de seminţe de dovleac

Cum le preparăm?

Pregătiţi-vă aparatul de vafe.

După ce amestecaţi toate ingredientele, transferaţi aluatul în aparat cu ajutorul unui polonic. Atenţie! Aluatul va fi foarte elastic. Puteţi pune o bilă în mijlocul formei de vafă – de aici se va întinde la încălzire.

Sunt foarte săţioase şi perfecte chiar şi în loc de pâine sau cu legume şi brânză.

🧇

130g făină

3g praf de copt

150ml apă minerală

50g smântână vegană

3g sare

30g unt (topit şi răcit) sau unt vegan

Am zis să încerc şi o altă variantă de vafe, pentru că nu mai aveam lapte, aşa că am folosit smântână NoMoMoo şi apă minerală, restul ingredientelor păstrându-le neschimbate. Bineînţeles, se poate folosi Cajoont în loc de unt.

Nicicum nu am reuşit să vă transmit mesajul de „La mulţi ani!” ieri, însă o fac acum, cu drag! Să aveţi parte de dulce-n vieţile voastre tot anul! ♥

Avem cu toţii în casă multe deserturi în această perioadă, însă, când se vor termina, dacă aveţi un aparat de vafe – eu am primit de la tatăl meu de ziua mea – şi doriţi ceva uşor, iată o reţetă faină, pentru care nu sunt necesare prea multe ingrediente—

(pentru 7 vafe)

130g făină

3g praf de copt

200ml lapte

5g zahăr vanilat

2 linguri de zahăr

30g unt (topit şi răcit)

+ 150g smântână pentru frişcă

15g zahăr

afine (sau alte fructe, după preferinţe)

Amestecaţi toate ingredientele.

Cu ajutorul unui polonic, transferaţi în aparatul de vafe.

Mixaţi smântâna pentru frişcă şi zahărul.

Serviţi vafele cu frişcă şi afine – veţi fi bucuroşi ca nişte copii!

🧇

Pentru o variantă mai uşoară a vafelor, iată ce ingrediente mi-au venit în minte—

130g făină

3g praf de copt

150ml apă minerală

50g smântână vegană

5g zahăr vanilat

30g unt (topit şi răcit) sau unt vegan

Vafele dulci se pot servi cu cremă de alune şi pere.

Iată că ajungem şi la milkshake-ul meu preferat, care se prepară atât de uşor!

Într-un blender, am adăugat

250ml lapte

2 banane

4g zahăr vanilat

Este suficient pentru 2 persoane.

Am amestecat un minut, apoi am turnat în pahare, am adăugat un cub mare de gheaţă şi ne-am răcorit!

16 papanaşi

500g brânză de vaci

câteva picaturi de esenţă de vanilie

coaja de la o portocală netratată

2 ouă

2 linguri zahăr de cocos

5g praf de copt

330g făină

+smântână, dulceaţă de afine

Prăjiţi, fierţi, chiar si copţi, papanaşii-s la fel de gustoşi.

Uneori însă, cu toate ingredientele la îndemână, parcă nu am chef să îi prăjesc… atunci, reţeta aceasta-i minunată.

Ies tare uşor. Am amestecat brânza de vaci, vanilia, coaja de portocale şi ouăle. Am adăugat zahărul de cocos, praful de copt şi făina şi am frământat până când am obţinut un aluat ferm şi nelipicios. Opţional: 45 de minute în frigider pentru a căpăta şi mai multă fermitate.

Apoi, l-am împărţit în 4 şi din fiecare bucată am obţinut câte 4 papanaşi. Practic, am făcut bile de aluat pe care le-am turtit şi le-am găurit în mijloc. 

Modelaţi bine papanaşii înainte de a-i băga la cuptor. Vor sta 20 de minute acolo – la 180⁰C, într-o tavă pe care am pregătit-o cu hârtie de copt.

S-au rumenit numa’ bine şi i-am servit cu multă smântână de casă şi dulceaţă de afine.

Când ai o săptămână grea de tot, îţi este poftă de ceva bun şi dulce!

Eu am făcut banane prăjite, 2 porţii, cam aşa:

50g făină

2 linguriţe de zahăr

1 vârf de cuţit sare

1 linguriţă de scorţişoară

2 linguri de amidon

coaja de la o jumătate de lămâie

60ml lapte

2 banane medii-mari

6 linguri miere

+ulei pentru prăjit

Se amestecă mai întâi făina, zahărul, sarea, scorţişoara, amidonul şi coaja de lămâie. Se adaugă laptele.

Bananele se taie bucăţi mai mari şi se dau prin aluat.

După ce s-a încins uleiul, se prăjesc până se rumenesc.

Noi le-am servit cu miere… mmm!

…în speranţa unei săptămâni mai bune! ☼