Iată ce ingrediente vă trebuie—

 

500ml smântână pentru frişcă

50g zahăr

25g tapioca

esenţă de vanilie

50g ciocolată neagră

pentru umplutură

 

3 ouă

150g zahăr

10g zahăr vanilat

230g făină

4g praf de copt

20g cacao

120ml lapte

70g unt

pentru blat

 

+2 banane

+unt şi făină -> tavă

 

Mai întâi, faceţi umplutura.

Puneţi pe foc mic smântâna pentru frişcă, zahărul şi tapioca (o puteţi înlocui cu amidon), amestecate în prealabil. Amestecaţi din când în când, luând vasul de pe foc doar după ce crema a dat în clocot. Adăugaţi atunci şi esenţa de vanilie, apoi bucăţelele de ciocolată. Băgaţi vasul imediat în frigider. Astfel, ciocolata se va topi, însă nu în întregime, rămânând crocantă.

Mixaţi bine ouăle cu zahărul. Continuaţi să încorporaţi, cu ajutorul unei linguri de lemn, zahărul vanilat, făina, praful de copt, cacaua, laptele, apoi untul topit şi răcit. 

Turnaţi într-o formă rotundă, unsă cu unt şi tapetată cu făină. Coaceţi în cuptorul preîncălzit la 180⁰C pentru 30 de minute.

Lăsaţi blatul să se răcească. Apoi, decupaţi, cu ajutorul unui cuţit, o bucată din blat (lăsaţi cam 2 cm până în margine). Scobiţi bucăţi din aluatul decupat şi fărâmiţaţi-le, aşezându-le într-un bol.

 

Pe fundul blatului scobit aşezaţi bananele tăiate în jumătate.

După ce mixaţi un pic crema, turnaţi-o peste banane, începând să formaţi apoi muşuroiul, din bucăţile scobite din blat. Lăsaţi să stea în frigider cel puţin o oră înainte de a-l tăia şi servi.

Ce faceţi dacă vă rămân banane, cremă şi bucăţi de aluat? Faceţi un desert la pahar şi îl savuraţi separat!