Iată un desert uşor de pregătit, foarte gustos, plin şi potrivit în orice moment al zilei.

Ce veţi folosi pentru 2 porţii?

2 banane mici, coapte

60ml lapte

30g unt

60g făină

3g praf de copt

1 strop de sare

1 pumn de stafide

Cum veţi proceda?

Zdrobiţi bananele cu o furculiţă. Apoi, adăugaţi laptele, untul topit, făina, praful de copt, sarea şi stafidele.

Turnaţi câte-o jumătate din aluat în câte un vas de sufleu.

Coaceţi în cuptorul preîncălzit, la 180°C, 25-30 de minute (în funcţie de cât de pufoasă doriţi să fie budinca).

Bucuraţi-vă de ea!

Apăi am tot văzut eu încercări de a face un alt soi de tiramisu – din fulgi de ovăz. Arăta foarte îmbietor. Cum însă, de multe ori, îţi fug ochii, dar când guşti, este ca şi cum ai mânca paie, am zis să testez şi să vin cu varianta mea. (Am mai încercat şi un tiramisu cu ricotta – mi-a plăcut unul încercat la Agrigento, însă Marcel a spus că acesta cu fulgi de ovăz este mai bun, aşa că—)

Pentru o porţie, am folosit

15 linguriţe de fulgi de ovăz (fără gluten)

1 lingură de cafea (preparată)

130g iaurt de capră sau de bivoliţă (am încercat cu ambele)

5 linguriţe de miere

+1/2 lingură cacao

Am turnat cafeaua peste fulgi; i-am amestecat cu iaurtul şi cu mierea şi am lăsat peste noapte bolul în frigider. A doua zi, am presărat cacaua şi...

Cam ăsta-i un mic dejun rapid şi fain!

Ca ingrediente, au fost—

2 ouă

65g făină de migdale

30g pudră de tapioca

3g praf de copt

sare

1 banană

+1 lingură de ulei de cocos

+puţină miere, nucă măcinată

pentru 4 clătite (Φ 14 cm)

Am amestecat ouăle, făina de migdale, pudra de tapioca, praful de copt şi sarea. Am adăugat o banană pisată în prealabil.

Le-am prăjit într-o linguriţă de ulei de cocos. Veţi şti că sunt gata când apar bule în aluat.

Ca să terminăm triumfal, le-am servit cu miere şi nucă măcinată.

Sincer? Au fost mai bune decât m-am aşteptat! De aceea au şi ajuns aici! J

12 brioşe

1 banană (coaptă)

120g fulgi de ovăz fără gluten

4g praf de copt

85g unt de arahide

1 ou

25g sirop de agave

Pentru zilele în care vă doriţi să ronţăiţi ceva rapid, dar gustos, aceste brioşe vin mănuşă!

Cum se fac?

Se sfărâmă banana, se încorporează fulgii de ovăz, praful de copt, untul de arahide, oul, siropul de agave şi nucile curăţate şi uşor sfărâmate.

Cu ajutorul unei linguri, împărţiţi aluatul în formele de brioşă.

Coaceţi în cuptorul preîncălzit, la 170⁰C, pentru 10 minute. Apoi, coborâţi temperatura la 150⁰C, răsuciţi tava şi mai coaceţi pentru 8 minute.

Până şi pisoii (care nu-s iubitori de banane) le vor da târcoale!

-        Mica, nu putem mânca în fiecare zi prăjituri, oricât de bune ar fi.

[în minte-mi zic „ba da”, însă mă gândesc că poate are şi omu’ meu dreptate şi pun de-un desert sănătos]

Şi-aşa-l puteţi prepara şi voi—

(pentru 1 porţie)

150g mure

75g iaurt

100g zmeură

50g smântână

30g migdale (puse la înmuiat de cu o seară înainte)

10g ciocolată neagră

Este foarte simplu: se adaugă în blender, separat şi pe rând, murele cu iaurtul.

Apoi, zmeura cu smântâna.

La final, migdalele şi ciocolata.

Se aşază pe straturi, apoi se amestecă tot şi se savurează.

Foarte sănătos, foarte săţios!

Pentru varianta vegană, puteţi folosi două iaurturi vegane de arome diferite.