Cumva, s-a întâmplat de, în Deltă, am cunoscut-o pe Vero. Întâmplarea face şi că eram în căutarea unei negrese clasice, româneşti. Mi-a ieşit şi aceea în cale. J Am gustat de la ea şi apoi am primit reţeta în dar.

Cantităţile le-am înjumătăţit, am folosit unt în loc de ulei şi am pus mai puţin zahăr (căci gemul meu de cireşe era deja destul de dulce).

 

Formă: 34 x 24 cm | 12 felii

[îmi plac feliile cât mai plate]

 

260g făină

120g zahăr

1/2 linguriţă praf de copt stins cu oţet

20g cacao

60g unt (la temperatura camerei) sau ulei

1 picătură rom

250ml apă

55g nuci 

1/3 borcan gem [aveţi o reţetă posibilă aici]

 

Am amestecat făina, zahărul, praful de copt stins cu oţet, cacaua [s-au terminat şi proviziile aduse din Brazilia!], untul, romul şi apa. Apoi, am măcinat nuca şi am încorporat-o în amestec, turnându-l în tava tapetată cu unt şi făină.

La final, am pus linguri de gem din loc în loc şi le-am acoperit cu aluat.

Pentru că îmi plac feliile de negresă un pic mai suculente, am copt negresa doar pentru 20 minute, în cuptorul preîncălzit, la 180°C.

 

Îţi mulţumesc, dragă Vero! A ieşit tare bună prăjitura şi acum se vor mai bucura şi alţi oameni de ea! ♥