Ceva rapid şi dulce, ideea lui Marcel, în ton cu vara—

Aveţi nevoie de—

1.5 kg miez de pepene verde

6 linguriţe de zahăr

1 lămâie

Cum procedaţi?

Adăugaţi bucăţile de pepene în blender, apoi zahărul, apoi sucul de lămâie.

Amestecaţi.

Savuraţi.

M-am tot gândit… ce să le fac micuţelor tort de ziua lor? Iubesc frişca tare mult. Şi mai aveam şi un dovleac plăcintar. Stai puţin, că s-ar putea să iasă.

Ingrediente folosite:

130-150g dovleac plăcintar

30g unt

5 linguri zahăr brun

50g biscuiţi

20g nucă

150g smântână pentru frişcă

20g zahăr

Marcel s-a ocupat să cureţe dovleacul şi să taie feliile, pe care le-a lăsat în cuptor cam o oră, într-o tavă pregătită cu hârtie de copt, la 180-200⁰C.

Apoi, într-un vas, am pus pe foc 3 felii de dovleac (cam 130-150g), împreună cu untul şi zahărul brun, amestecând până la omogenizare.

Separat, am mărunţit 50g biscuiţi în blender, am măcinat nuca şi am bătut smântâna pentru frişcă şi zahărul.

Într-un bol mare (şi 2 mai mici), am montat desertul aşa: amestecul de dovleac la bază, apoi stratul de nucă măcinată, un strat de frişcă, un strat de biscuiţi, încă un strat de frişcă, apoi stratul final de biscuiţi.

Cine credeţi că a lins bolul în care-am bătut frişca? :D

Rămăsesem fără făină albă şi unii din casă erau cam sătui de gustul făinii integrale. Mai aveam făină graham, cumpărată de aici, aşa că am copt o pâine graham. Mamei mele îi plăcea foarte mult şi ţin minte că mâncam destul de des în copilărie.

Am folosit

5g drojdie uscată

350ml apă

1 linguriţă zahăr

500g făină graham

7g sare de mare

2 linguri ulei de măsline

Am amestecat apa, drojdia şi zahărul şi le-am lăsat să stea 5 minute.

În făina graham am adăugat sarea de mare, apoi uleiul de măsline şi amestecul de drojdie şi apă anterior.

Aluatul va fi unul destul de lichid; folosiţi o lingură de lemn pentru a-l omogeniza, apoi lăsaţi-l să crească o oră.

Pregătiţi o tavă de chec cu hârtie de copt şi turnaţi compoziţia în ea.

Coaceţi 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 200⁰C.

Uitasem de această reţetă de biscuiţi cu scorţişoară şi iaurt. Sunt tare faini pentru iubitorii de scorţişoară şi se prepară uşor.

60g unt

120g iaurt

120g făină integrală

5g praf de copt

1 strop de sare

4 linguri zahăr

1 lingură scorţişoară (măcinată)

pentru 25 de biscuiţi

Cam aşa:

Topiţi untul.

Între timp, amestecaţi făina, praful de copt, stropul de sare, zahărul şi scorţişoara.

Adăugaţi untul topit şi iaurtul.  

Într-o tavă mare, pregătită cu hârtie de copt, modelaţi sub formă de biscuiţi.

Apoi, daţi la cuptor(ul preîncălzit) 15 minute la 180⁰C.

 Ei, cum sunt? J

Cum a început totul? J

Aveam o revistă pe nume „Universul copiilor”. De fiecare dată când apărea un număr nou, mama mi-l cumpăra. Într-unul din numere era această reţetă.

Ehhh, am modificat-o de-a lungul anilor, am folosit diverse tipuri de pâine şi de brânză, însă de iubit tot o iubesc şi a devenit această reţetă parte a familiei mele.

Cum o preparaţi şi voi?

Pentru 1 porţie pregătiţi

4 felii de pâine

1 ceapă mică

1 lingură de ulei de floarea-soarelui sau in

puţină sare

puţin zahăr

6 linguri de suc de roşii

15g brânză

Aşezaţi feliile de pâine într-o tavă.

Curăţaţi şi tăiaţi ceapa mărunt.

Într-un vas căliţi ceapa, adăugând în ulei puţină sare şi puţin zahăr (ca să scoată în evidenţă aroma cepei). La final, adăugaţi sucul de roşii, apoi întindeţi amestecul din vas peste feliile de pâine, împărţindu-l cu grijă.

Radeţi brânza deasupra.

Daţi la cuptor 10 minute (la 180⁰C).

Sper să vă placă!

♥

20 batoane | Tavă: 34 x 24 cm

500g lapte praf

40g cacao

170ml apă

400g zahăr

125g unt

un strop de esenţă de rom

Dacă aici avem reţeta de ciocolată de casă a mamei, iată una mai recentă, care iese aproape fără cusur.

Încep întotdeauna prin a amesteca într-un bol mare laptele praf şi cacaua.

Într-un vas pun pe foc mic apa şi zahărul, lăsându-l pe acesta din urmă să se dizolve fără a amesteca.

La 3 minute după ce observ bule pe marginea cratiţei, adaug untul şi las pe foc încă 3 minute.

Apoi, iau de pe foc vasul şi adaug o picătură de esenţă de rom.

Ca ultim pas, încep să transfer amestecul de lapte praf şi cacao în siropul de zahăr, amestecând vârtos.

După ce ingredientele uscate au fost complet încorporate, torn ciocolata într-o tavă pregătită cu hârtie de copt.

Sugestia mea este să o lăsaţi în frigider cel puţin 2-3 ore înainte de a tăia batoanele (ca să nu se întărească excesiv). O puteţi apoi păstra în frigider pentru câteva zile (deşi nu ştiu dacă va rezista atât). J