Pentru o tavă de 20x20 cm, veţi avea nevoie de—

2 linguri de unt +40g unt topit

2 mere

125g fulgi de ovăz fără gluten

puţină scorţişoară

puţină nucşoară

puţină sare de mare

4 linguri de zahăr de curmale

Metoda—

Se topesc 2 linguri de unt. Peste ele se taie felii 2 mere.

Se toarnă peste amestecul de fulgi de ovăz, scorţişoară, nucşoară, sare de mare, zahăr de curmale şi cele 40g de unt topit.

Se coace totul 20 de minute la 180°C.

Serviţi cald, în câte un bol.

Apăi am tot văzut eu încercări de a face un alt soi de tiramisu – din fulgi de ovăz. Arăta foarte îmbietor. Cum însă, de multe ori, îţi fug ochii, dar când guşti, este ca şi cum ai mânca paie, am zis să testez şi să vin cu varianta mea. (Am mai încercat şi un tiramisu cu ricotta – mi-a plăcut unul încercat la Agrigento, însă Marcel a spus că acesta cu fulgi de ovăz este mai bun, aşa că—)

Pentru o porţie, am folosit

15 linguriţe de fulgi de ovăz (fără gluten)

1 lingură de cafea (preparată)

130g iaurt de capră sau de bivoliţă (am încercat cu ambele)

5 linguriţe de miere

+1/2 lingură cacao

Am turnat cafeaua peste fulgi; i-am amestecat cu iaurtul şi cu mierea şi am lăsat peste noapte bolul în frigider. A doua zi, am presărat cacaua şi...

Cam ăsta-i un mic dejun rapid şi fain!

12 brioşe

1 banană (coaptă)

120g fulgi de ovăz fără gluten

4g praf de copt

85g unt de arahide

1 ou

25g sirop de agave

Pentru zilele în care vă doriţi să ronţăiţi ceva rapid, dar gustos, aceste brioşe vin mănuşă!

Cum se fac?

Se sfărâmă banana, se încorporează fulgii de ovăz, praful de copt, untul de arahide, oul, siropul de agave şi nucile curăţate şi uşor sfărâmate.

Cu ajutorul unei linguri, împărţiţi aluatul în formele de brioşă.

Coaceţi în cuptorul preîncălzit, la 170⁰C, pentru 10 minute. Apoi, coborâţi temperatura la 150⁰C, răsuciţi tava şi mai coaceţi pentru 8 minute.

Până şi pisoii (care nu-s iubitori de banane) le vor da târcoale!