Tavă: 34 x 24 cm | 12-16 porţii

 

390g făină

5g plic praf de copt

150g zahăr

5g plic zahăr vanilat

un vârf de cuţit de sare

coaja de la 1 portocală bio

340g iaurt

2 ouă

80g unt (topit)

2 căniţe de zmeură (congelată sau proaspătă în sezon)

 

+ unt, făină -> tavă

 

Eu gătesc foarte mult în funcţie de ingredientele pe care le am la dispoziţie şi de ce poftesc. Nu îmi place să arunc mâncarea şi am descoperit de curând nişte lactate minunate, care se livrează şi în Braşov. Mai aveam iaurt de la ei. Şi făcusem la începutul săptămânii o plăcintă cu brânză de vaci şi cu zmeură – chiar de congelată – şi nu am vrut să aştept până-n vară! Am adaptat reţeta veche adăugând zmeura asta, ce-o face tare faină.

 

Am amestecat făina, praful de copt, zahărul, zahărul vanilat, sarea, coaja de portocală, iaurtul, ouăle întregi şi untul topit. La final, am adăugat zmeura (aşa congelată; am clătit-o doar de 2 ori).

Tava o pregătisem cu unt şi făină şi prăjitura am lăsat-o 20 minute în cuptorul preîncălzit, la 180°C.

 

Vom fi din nou pe drum, se transportă uşor şi… sper să vă placă şi vouă! ♥    

 

P.S. Recent, am încercat varianta mini, cu căpşune, a acestei prăjituri. A fost minunată, pufoasă şi aromată! Vă redau cantităţile; puteţi folosi aceeaşi metodă de mai sus—

 

Tavă: 20 x 20 cm | 9 porţii

 

200g făină

3g praf de copt

75g zahăr

un strop de sare

170g iaurt

1 ou

40g unt (topit)

2 pumni de căpşune