apăcacaociocolatăCiocolată de casăDesertesenţă de vaniliefără glutenfără ouăgustarelapte prafPetrasRollingPinRReţeteReţete de familieRomânăRomâniauntuşorzahăr
Ciocolată de casă
250g zahăr
160g lapte praf
33g cacao
170ml apă
65g unt
esenţă de vanilie
Această reţetă îmi aminteşte cu
adevărat de copilărie, pentru că este reţeta mamei mele. Ţin minte şi-acum
nerăbdarea cu care aşteptam să toarne ciocolata într-o tavă şi s-o taie... ca
să o pot gusta, bineînţeles!
Voi lăsa cuvintele mamei să vă
ghideze.
Se amestecă zahărul şi cacaua,
apoi se toarnă apa peste şi se pune pe foc 7 minute să fiarbă, după care se
lasă la răcit.
Trebuie să se amestece până când masa
devine fină şi numai călduţă.
Separat se freacă 80g lapte praf
cu untul (topit, la temperatura camerei) şi se adaugă la masa călduţă. Apoi, se
încorporează bine în amestec şi restul de 80g lapte praf şi un strop de esenţă
de vanilie.
Se toarnă într-o tavă (20x20cm, cu
hârtie de copt), se întinde într-un strat egal şi se taie după răcire.
Pun pariu că vă veţi îndrăgosti de
gustul ciocolatei acesteia de casă!
Aştept să îmi spuneţi dacă a fost
aşa. J
0 comments