Se întâmplă pe la toate casele – putem
da greş.
Uneori poate că nu caramelizăm
suficient siropul. Alteori – zici că-i prea puţin lapte praf. În orice caz, nu
vrea şi nu vrea să se întărească!
Cum o dregem?
Eu am topit ciocolata (bain-marie),
am amestecat (fără să mă opresc) 1 ou şi
65g făină (asta dacă reţeta iniţială
a ciocolatei de casă alese are ingredientele reţetei publicate de mine). Apoi,
am introdus tava (20x20cm) în cuptor, preîncălzit la 165°C, timp de 25 minute.
A ieşit o minunăţie de fudge cake (cum
o numesc popoarele vorbitoare de limbă engleză).
Aţi salvat ingredientele şi aţi
creat o prăjitură grozavă (eu am servit-o cu un smoothie de zmeură şi mure)!
