Salep

by - 23:28

Salep

 

Prima oară am încercat salep (şi nu ştiam că se numeşte aşa!) a fost în Iran, când, înaintea turei de snowboarding de la Dizin, mă cam încerca o răceală şi gazda noastră de acolo, Shookoo, îmi vărsase un pliculeţ într-o cană cu apă fierbinte – am descoperit chiar şi seminƫe de gutuie în compoziƫia ce se făcuse gumoasă. Mi-a făcut bine şi m-am dus la farmacie de mi-am luat şi pentru acasă.

Luna trecută, ajungem la Gjirokaster şi suntem întâmpinaƫi cu mare-mare drag. Iar de dimineaƫă, Erland ne traduce în timp ce bunica lui, Emine, contribuie la schimbul gastronomic dintre popoarele noastre.

Printre altele, ne spune despre un tubercul de orhidee de munte, apoi ne şi prepară băutura, explicându-ne că e bună pentru iarnă şi când te încearcă o răceală şi că ce are ea este „bio” în totalitate. Bingo – leg eu iƫele şi le povestesc.

 

Vă las aici reƫeta pentru 2 porƫii, sper să vă fie de folos.

1 linguriƫă pudră de salep

200ml apă

Variantă: 200ml lapte (poate fi şi vegetal – eu am încercat cu lapte de cocos)

Pudra de salep cadou din Albania

Se pune apa la fiert cu pudra de salep şi se lasă pe foc 6 minute.

Apoi, se ia de pe foc şi se lasă la răcit 5 minute.

Se toarnă în 2 căniƫe şi se consumă ca atare sau cu lapte adăugat.

 

E minunat să călătoreşti cu inima deschisă – pentru prieteni noi şi experienƫe la fel!

You May Also Like

0 comments