Pentru 4 clătite (Φ 14 cm)

 

1 banană

1 ou

120g iaurt

65g făină

4g praf de copt

5g zahăr vanilat

 

+ unt pentru tigaie

+ cremă de alune pentru servit

 

Uneori, avem nevoie de un mic dejun savuros şi rapid. Aceste clătite pot fi o variantă de succes în acest sens.

 

Cum le preparăm?

Pisăm banana, adăugăm oul întreg, iaurtul (eu am folosit de bivoliţă – de aici), făina, praful de copt şi zahărul vanilat. Amestecăm bine.

Ungem tigaia cu unt şi lăsăm un pic să se încălzească. Apoi, întindem un polonic mare de aluat pe întreaga suprafaţă a tigăii (grosime de 2-3 mm) şi întoarcem pe cealaltă parte doar după ce apar bule. (Atenţie! Cu clătitele care au în compoziţie banane se lucrează un pic mai greu şi sunt mult mai lipicioase.)

 

Le-am servit calde, cu această cremă de alune. Nici măcar pisoii nu au rămas indiferenţi.