cafeaciocolatăciocolată neagrăFără coacerefără glutenfără ouăFranţamoussePetrasRollingPinRReţeteRețete noiRomânăsmântânăuşorzahăr pudră
Mousse de ciocolată neagră fără ouă
4 porţii
200g ciocolată neagră
1 lingură cafea măcinată
30g zahăr pudră
250g smântână 25% grăsime
Ce ne facem când poftim un desert
care să ne potolească pofta de ciocolată?
Ne-apucăm de-un mousse!
Ciocolata (am folosit ciocolată Barry Callebaut cu 54.5% cacao) se topeşte pe baie de aburi împreună cu o lingură de
cafea măcinată (am folosit cafea columbiană). Veţi vedea că ciocolata va avea un
gust mai intens.
Lăsaţi vasul cu amestecul de
ciocolată topită şi cafea la răcit foarte puţin după ce l-aţi luat de pe foc.
Bateţi bine smântâna cu zahărul.
Adăugaţi-o la amestecul de
ciocolată, amestecând foarte uşor, cu o lingură de lemn.
Împărţiţi mousse-ul (da!, aţi ajuns la rezultatul final) în 4 borcănaşe sau
căniţe (sau pahare de Martini).
Puteţi decora şi servi cu fructe
de pădure.
Eu ador simplitatea. De când mă
ştiu.
Este un desert foarte consistent
şi promit că nu se compară cu niciun produs de-a gata, întâlnit pe rafturile
magazinelor.
Va fi al vostru, îi veţi da suflet
şi se va simţi.
0 comentarii