Mousse de ciocolată neagră fără ouă

by - 21:26

Mousse de ciocolata neagra fara oua

4 porţii

200g ciocolată neagră
1 lingură cafea măcinată
30g zahăr pudră
250g smântână 25% grăsime

Ce ne facem când poftim un desert care să ne potolească pofta de ciocolată?
Ne-apucăm de-un mousse!

Ciocolata (am folosit ciocolată Barry Callebaut cu 54.5% cacao) se topeşte pe baie de aburi împreună cu o lingură de cafea măcinată (am folosit cafea columbiană). Veţi vedea că ciocolata va avea un gust mai intens.
Adaugati o lingura de cafea si topiti ciocolata pe baie de aburi
 
Lăsaţi vasul cu amestecul de ciocolată topită şi cafea la răcit foarte puţin după ce l-aţi luat de pe foc.
Bateţi bine smântâna cu zahărul.
Adăugaţi-o la amestecul de ciocolată, amestecând foarte uşor, cu o lingură de lemn.
Incorporati smantana batuta in amestecul de ciocolata si cafea
 
Împărţiţi mousse-ul (da!, aţi ajuns la rezultatul final) în 4 borcănaşe sau căniţe (sau pahare de Martini).
Puteţi decora şi servi cu fructe de pădure.
Eu ador simplitatea. De când mă ştiu.

Este un desert foarte consistent şi promit că nu se compară cu niciun produs de-a gata, întâlnit pe rafturile magazinelor.
Va fi al vostru, îi veţi da suflet şi se va simţi.

You May Also Like

0 comments