10 cuiburi

Aluat

330g făină

5g drojdie uscată

½ plic zahăr vanilat

125g zahăr

100g unt (la temperatura camerei)

1 ou

1 lingură iaurt

80ml apă

 

Umplutură

140g nucă măcinată

1 linguriţă cacao

3 linguriţe zahăr

1 lingură lapte

+

1 albuş

1 linguriţă zahăr

 

+ miere pentru servit

 

Iată un alt desert pe care îmi doresc de mult să îl fac şi pe care mama-l prepara când eram mică. Îmi pare tomnatec de-a dreptul!

 

Se frământă un aluat din făină, drojdie, zahăr vanilat, zahăr. Apoi se adaugă untul la temperatura camerei (care se fărâmiţează), oul, iaurtul şi apa. Se lasă la dospit 1 oră.

În nuca ce-a fost curăţată şi măcinată se adaugă cacaua, zahărul şi laptele.

Apoi, se împarte aluatul în două. Prima dintre bucăţi se întinde (30x20cm) şi se unge cu amestecul de nucă de mai sus. Apoi, se întinde şi a doua bucată de aluat, care se aşază deasupra primei bucăţi şi se unge cu un albuş bătut spumă cu zahăr.

Apoi, se rulează ambele foi, se lipesc bine cu câteva picături de apă şi se ung cu albuşul ce rămâne pe afară. Se taie bucăţi groase de 1 deget şi jumătate, apoi se aşază într-o tavă pregătită cu hârtie de copt şi se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 10-12 minute.

Sunt minunate cu miere! ♥