De când mă ştiu, iubesc aceste fructe! Îmi amintesc de cum culegeam căpşune din grădina bunicilor mei şi, pe dată, îmi apare un zâmbet pe chip.

Vorbim de acum mulţi-mulţi ani şi tot de atunci este şi reţeta aceasta ce merită încercată, căci este dătătoare de răcoare. J

 

Aveţi nevoie de

o tavă de 20x20 cm (+făină şi unt pentru tapetat)

+

2 ouă

70g zahăr

45g unt (topit)

7g amidon

½ plic de zahăr vanilat

180g căpşune

 

Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, apoi se adaugă untul şi amidonul. Albuşurile se bat cu zahărul vanilat, apoi se încorporează în amestecul deja existent. Acesta se toarnă în tavă, iar deasupra se aşază căpşunele curăţate şi tăiate în câte 4.

Se coace timp de 20 minute, în cuptorul preîncălzit, la 180°C.

 

Poftă bună, răcorire faină şi… mergem mai departe cu vara!