apăceapăchimenfăinăfără ouăPetrasRollingPinposibil veganReţeteReţete de familieRomânăRomâniasareSupă de chimenSupeuntuşor
Supă de chimen
Pentru 2 persoane
30g unt (se
pot folosi 30ml ulei vegetal pentru varianta vegană)
30g făină
1 lingură seminţe de chimen
1 ceapă mică
500ml apă
sare
Care-i supa voastră preferată?
A mea (=neiubitoare de supe din oficiu) este cea de chimen. Mi se pare
fantastică, îmi aminteşte de copilărie, de când bunicile mele mi-o preparau, şi
este plină de savoare!
Ce-mi mai place la supa de chimen?
Se prepară foarte simplu (am găsit reţeta originală într-unul din
caieţelele bunicii – foarte la obiect; ea scrisese fix 4 rânduri). Eu nici nu
aveam prea mult timp astăzi, însă tânjeam să bucătăresc ceva, aşa că s-a
nimerit numai bine.
Facem rântaşul într-o tigăiţă: amestecăm untul şi făina până când se
rumenesc.
Adăugăm seminţele de chimen, ceapa tăiată mărunt, sarea şi apa – musai, rece.
Amestecăm până dă în clocot – vreo 7-8 minute, pe foc mic-mediu.
Lăsăm să se răcească un pic şi strecurăm.
Servim cu crutoane – eu le-am preparat din 3 chifle mai vechi, tăiate în 3
şi bine rumenite-ntr-o tigaie. Aveţi reţeta lor aici.
M-am bucurat mult să gust din prima mea supă de chimen! J E mare satisfacţie în a mânca ceva ce ţi-a plăcut dintotdeauna şi să ştii
că-i făcut de mâna ta.
0 comments