afineapăcoptesenţă de vaniliefăinăgălbenuşlapteoţetouăPetrasRollingPinPlăcinte & TarteReţeteReţete de familieRomânăsareTartă cu afineuntuşorzahărzahăr vanilat
Tartă cu afine
BLATUL
150g făină
70g unt (topit şi răcit)
1 gălbenuş
1 plic zahăr vanilat
1 lingură oţet
2 linguri apă
1 strop de sare
CREMA
2 ouă
330ml lapte
115g zahăr
50g făină
un strop esenţă de vanilie
+unt şi făină pentru tapetat
+unt pentru uns blatul
+cel puţin 100g afine
Anul acesta, am spus-o şi pe
Instagram, trăiesc o poveste de dragoste cu afinele. Se pare că în fiecare an
am câte-un fruct ce mă obsedează (frumos). A venit rândul lor.
Am descoperit o cremă de vanilie
pe care-o făcea mama pe vremuri.
Mi-am zis „Ce-ar fi să fac o
tartă?”…
Ideea de blat o aveam deja – şi găsiţi
cum se prepară aici. Ce am făcut diferit faţă de plăcinte? L-am uns cu puţin
unt înainte de a-l băga în cuptor – şi aşa, a devenit şi mai crocant.
Crema a fost foarte uşor de
preparat.
Se bat ouăle întregi cu zahărul.
Se adaugă făina şi se amestecă bine. Se toarnă peste laptele care clocoteşte cu
vanilia. Se amestecă în continuare până dă în 2-3 clocote, apoi se toarnă peste blat.
Apoi, am ornat cu afinele. Am
lăsat să se răcească şi am băgat în frigider.
Marcel al meu s-a tot plâns că nu
aş fi folosit suficiente afine. Până la urmă, însă, a mâncat tot. J
0 comments