200ml lapte

5 linguriţe de zahăr

1/3 linguriţă de pudră de salep

o picătură de apă de trandafiri

+ petale uscate de trandafiri

Știam de la o prietenă albaneză foarte dragă că pudra de salep se poate bea cu apă și lapte. Mi le-a preparat pe amândouă în Gjirokastër acum doi ani, dar am încercat varianta cu lapte de atunci doar în AlUla. Și mi-a picat cu tronc!

(Nota 1: Puteți folosi lapte vegetal. Nota 2: Amidonul a devenit foarte popular ca înlocuitor de pudră de salep. În această băutură, însă, o prefer pe cea din urmă.)  

Se amestecă laptele, zahărul și pudra de salep. Se lasă să fiarbă (se va îngroşa puţin).

Adăugați puțină apă de trandafiri în amestec.

Apoi, turnați totul într-o cană și presărați deasupra petale de trandafiri uscate.

Vă va plăcea la nebunie. M-a transportat înapoi în Arabia Saudită.

Cu toate că eu nu beau cafea, ci o ronţăi (nu râdeţi), mi-a plăcut.

Şi, cu ajutorul spiriduşului din bucătăria mea, iat-o reprodusă.

Veţi avea nevoie de—

1 espresso

150ml lapte

3 linguriţe zahăr

3 linguri unt de fistic

+ petale uscate de trandafir pentru decor

Mai întâi, preparaţi espresso.

Apoi, puneţi laptele la încălzit, cu zahărul, până face spumă.

Pe fundul cănii, puneţi untul de fistic (eu îl folosesc pe acesta şi este minunat).

Turnaţi laptele peste untul de fistic şi espresso deasupra.

Decoraţi cu petale uscate de trandafir dacă aveţi la îndemână; am găsit unele din Medina.

Pentru o savurare completă, amestecaţi. ♥