Tartă cu urdă

by - 22:42

Tarta cu urda

Fără blat. J
Pentru când aveţi urdă multă (sau ricotta, dacă aveţi aceasta din urmă).

 

Iată ce am folosit şi cum—

525g urdă

375g zahăr

140g iaurt (gras)

4 ouă (măricele)

esenţă de vanilie

un strop de sare

4g praf de copt

225g făină (integrală)

coaja de la o lămâie mare bio

 

Amestecăm urda cu zahărul până când este complet încorporat, cu ajutorul unei linguri de lemn.

Adăugăm iaurtul, ouăle întregi pe rând, esenţa de vanilie, sarea, praful de copt.

La final, încorporăm făina. Eu am folosit făină integrală, mi s-a părut că i-a dat o aromă deosebită, însă puteţi folosi şi făină albă de grâu.

Înainte de a transfera totul într-o tavă, am ras coaja lămâii. Am folosit o tavă rotundă din silicon, aşadar nu a fost nevoie să o ung şi tapetez, dar folosiţi unt şi făină în cazul unei tăvi tradiţionale.

Radeti coaja lamaii inainte de a baga tarta in cuptor

Coaceţi în cuptorul preîncălzit la 180C 35 de minute, reducând temperatura la 160C apoi şi lăsând prăjitura în cuptor încă 5 minute.

Tarta cu urda proaspat scoasa din cuptor

 

Este foarte aromată! ☼    

You May Also Like

0 comentarii