2 ouă
80g zahăr pudră
80g făină
5g praf de copt
puţină coajă de lămâie
20g unt
300g vişine
+ zahăr pudră pentru servit
Vouă ce vă plac mai mult? Cireşele sau vişinele?
La noi în familie, treaba este
împărţită, însă Marcel nu a refuzat feliile din această prăjitură.
Se bat albuşurile foarte bine, se
adaugă puţin câte puţin zahărul, apoi gălbenuşurile unul câte unul.
Se amestecă în continuare, apoi se
adaugă făina, praful de copt, coaja de lămâie şi untul (topit).
Se toarnă într-o tavă dreptunghiulară, pregătită cu hârtie de copt.
Se aşază deasupra vişinele,
curăţate de sâmburi (Marcel m-a ajutat şi a folosit un pai metalic în acest
sens).
Se coace timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la
170°C.
Se lasă prăjitura să se răcească în tavă, apoi se scoate, se taie şi se pudrează.
Mmmm... bun
şi iarăşi din ciclul „se mănâncă atât de uşor” (Marcel)!
P.S. Am avut nişte căpşune foarte mari de Halmeu şi, cu vreo 6 tăiate felii, am înlocuit vişinele.
