100g făină de hrişcă

50g amidon de cartofi

1 strop de sare

50g apă

1 lingură mare seminţe de in

1 lingură oţet

50g ulei de cocos

25g sirop de agave

 

+ulei de cocos şi făină de tapioca pentru tapetat

 

Iată un alt model de blat de tartă ce-i uşor de făcut şi se poate coace imediat. Merge de minune cu ciocolată (veţi vedea).

 

Amestecăm într-un vas făinurile şi sarea. Separat, ne ocupăm de ingredientele umede – uleiul de cocos, seminţele de in lăsate câteva minute în apă şi oţetul şi siropul de agave, amestecându-le, la rândul lor. Apoi, le încorporăm în ingredientele uscate.

Când simţim că avem o consistenţă stabilă, începem şi frământăm, până când obţinem o bilă moale şi umedă de aluat.

Folosind o tavă de silicon (ce nu necesită ungere sau tapetare cu făină) sau una de alt tip (poate fi rotundă sau pătrată) – pe care o tapetaţi, însă –, modelăm aluatul pe fundul acesteia, întinzându-l şi pe părţile sale laterale.

 

Urmează şi umpluturile!