Prune în ciocolată

by - 01:13

Prune in ciocolata

 

Pentru cineva care-i fan prune în ciocolată de când îl ştiu (şi le tot căuta prin călătoriile noastre în Moldova şi Ucraina), Marcel a prins sfârşitul de săptămână potrivit, când am lucrat (bine, şi el) şi nu am avut timp de pregătit dulciuri.

 

A folosit

500g prune uscate cu nuci

200g ciocolată neagră

 

A topit 2/3 din ciocolată la bain-marie, apoi a amestecat treimea rămasă. Aşa a putut tempera ciocolata, care şi-a păstrat luciul şi crocănţimea.

Cu ajutorul unui cleşte de grătar, a cufundat prunele în ciocolată, apoi le-a aşezat pe hârtie de copt, într-o tavă mare. Aceasta a stat în frigider până când ciocolata s-a întărit (şi recomandăm păstrarea bomboanelor la rece chiar şi după întărirea ciocolatei).

 

Sunt un festin pentru toţi iubitorii de cioco!

You May Also Like

0 comments