250ml apă

50g zahăr

8 pere mici sau 3 pere mari

De mică am iubit compoturile. Ţin minte şi-acum un compot de mere şi struguri pe care ni l-au făcut educatoarele noastre la grădiniţă. Şi-mi mai amintesc de compoturile mamei şi ale bunicilor. Ce vremuri!

De curând, am redescoperit dragostea pentru compoturi. Şi pentru că perele româneşti sunt acum tare dulci şi faine, le-am folosit – şi se pare că un compot pică tare bine şi când eşti bolnăvior.

Am pus apa la fiert pe foc mic cu zahărul; am adăugat perele spălate, curăţate şi tăiate bucăţele. În funcţie de cât de coapte sunt perele, vor sta pe foc 10 până la 15 minute.