coptcremă de brânzăfăinălaptemorcovinucioţetouăPetrasRollingPinpraf de coptPrăji buneRețete noiRomânăsarescorţişoarăuntuşorzahărzahăr brunzahăr pudră
Prăjitură pufoasă cu morcovi
Pentru blat:
180g făină
½ plic praf
de copt
puţină sare
puţină
scorţişoară
100ml lapte
1 linguriţă
oţet
3 ouă
65g unt
(topit)
75g zahăr
75g zahăr
brun
120g morcovi
35g nucă
măcinată
Pentru umplutură:
125g cremă
de brânză
puţin zahăr
pudră
Ha ha... nu ştiu cum sunteţi voi, dar eu iubesc morcovii. Cu pasiune! (cred că e o chestie din copilărie – mama îmi făcea suc,
bunica îi creştea în grădină şi îi mâncam cruzi, cu o poftă deosebită)
Aşa că, da... folosesc morcovi cum şi când pot
şi vă propun şi vouă această reţetă.
Se dau prin sită făina (poate fi și integrală), praful de copt, puțină sare și foarte puțină scorțișoară.
Separat, se amestecă laptele (poate fi și de migdale sau fistic) cu oțetul, ouăle,
untul topit, zahărul și zahărul brun.
Se adaugă puțin câte puțin ingredientele uscate în amestecul umed, încorporându-le bine. La
final, se adaugă morcovii rași (sau tocați) și nuca măcinată.
Se toarnă într-o tavă rotundă, unsă cu puțin unt și tapetată cu făină, și se
introduce în cuptorul preîncălzit la 170°C, timp de 25-30 minute.
După ce se răcește blatul, se
va tăia în jumătate și se va unge partea de jos cu crema
de brânză (mixată în prealabil cu zahărul pudră), apoi se va presa peste ea cea
de-a doua jumătate. În stil sandviş. ;-)
Este o prăjitură cu morcovi atipică şi am testat
mai multe variante până să ajung la ea. Ce e interesant? Gusturile pământiu şi proaspăt
ce se amestecă, având totodată o textură pufoasă şi uşor umedă.
Potrivită mai ales primăvara şi toamna!
0 comentarii