110g migdale

90g unt (la temperatura camerei)

90g zahăr

2 ouă mici

Ce este frangipane? Este o cremă din migdale asemănătoare cremei de patiserie, cu origine italiană.

De ziua mea, am vrut sa fac o tartă mai specială (la sfârşit, a ieşit cu frangipane, pere şi smochine). Cum am preparat frangipane?

Am tocat migdalele în blender, apoi am mixat untul (la temperatura camerei) cu zahărul. Am adăugat 2 ouă mici, amestecând uşor, apoi migdalele tocate. Crema se lasă apoi pe foc mic până la îngroşare.

Gata! O puteţi acum folosi pentru a umple forme de tarte şi mini-tarte… va aduce o aromă faină!