Voi continua cu ingredientele mele preferate.

Astăzi: ciocolata

Cu care ciocolată lucrez cel mai uşor? Am folosit ciocolată cu lapte, albă, roz şi neagră (cu 54.5% si 70.5% cacao). Cel mai uşor, însă, lucrez cu ciocolata neagră 54.5%. Are o structură foarte stabilă şi un gust foarte plăcut, potrivindu-se foarte uşor cu multe alte ingrediente.  

Din ce zone îmi aleg ciocolata? Africa şi America de Sud şi Centrală. În aceste locuri de pe Glob, cacaua este minunată. De unde credeţi că iese atât de bună ciocolata belgiană? Congo!

De ce îmi place? Pentru că un desert cu ciocolată este un răsfăţ.

La ce o folosesc? Cel mai mult îmi place în biscuiţii cu nucă şi în mousse-ul de ciocolată.