apăcăpşuneÎngheţată de căpşuneItaliaPetrasRollingPinReţeteRețete noiRomânăsorbetsuc de lămâieuşorveganzahăr
Îngheţată de căpşune
Pentru 400g îngheţată
Am avut norocul să realizez că pot
să prepar deserturi. S-a întâmplat la Carpigiani Gelato University în 2017,
unde am făcut un mic curs. A fost una dintre experienţele vieţii mele şi acolo
am învăţat cum se face un sorbet de calitate.
Vă împărtăşesc şi vouă reţeta
calculată pe baza procentelor şi secretelor pe care le-am deprins în mica
localitate de lângă Bologna.
280g căpşune
97g zahăr
6g suc de lămâie
16g apă
Eu fac aşa: pun toate
ingredientele în blender, apoi torn conţinutul în maşina de îngheţată (în a mea
las 30 minute până la o textură optimă).
Se poate lăsa şi în congelator cel
puţin o oră.
Este fină, mătăsoasă şi... vă veţi
sătura pe dată!
0 comments