Dacă este un fel de mâncare pe care l-am gătit cel mai mult în vara trecută (şi chiar la început de toamnă) a fost acesta! S-a încadrat chiar şi în limitele detoxifierii (sau l-am făcut eu să se încadreze!). Atenţie, însă, roşiile cherry trebuie să fie tare gustoase!

Ingredientele de care veţi avea nevoie pentru o tavă rotundă cu Φ 22 cm sunt:

(pentru) UMPLUTURĂ

350g roşii cherry

1 linguriţă de cimbru uscat

1 lingură şi jumătate de sirop de arţar

15g unt

+ 1 ceapă medie

+ 1 lingură unt

(pentru) BLAT

1 lingură cu vârf de seminţe de psyllium

2 linguri de apă (fierbinte)

125g făină de ovăz fără gluten

25g făină de tapioca

60g unt (topit şi răcit)

1 lingură de oţet de mere

1 strop de sare de mare

În tava în care veţi coace tarta aşezaţi roşiile cherry spălate. Presăraţi cimbrul. Turnaţi siropul de arţar. Aşezaţi bucăţele de unt din loc în loc.

Introduceţi tava în cuptorul preîncălzit, la 190°C, pentru 14 minute.

Apoi, lăsaţi să se răcească.

Între timp, curăţaţi ceapa, tăiaţi-o mărunt, căliţi-o în unt şi adăugaţi-o peste tava pe care tocmai aţi scos-o din cuptor.

Preparaţi blatul după reţeta de aici.

Întindeţi-l cu un sucitor şi acoperiţi roşiile, asigurându-vă că introduceţi aluatul pe sub roşii, parcă învelindu-le cu totul.

Coaceţi în cuptorul preîncălzit, la 170°C, pentru 20 de minute.

Decupaţi-o şi, cu ajutorul unei farfurii plate, răsturnaţi tarta. Serviţi-o caldă. Ajunge pentru 2 persoane, creând, însă, dependenţă. Şi acum o poftesc!