Mă tot pregătesc să postez această reţetă de la Revelion. Inspiraţia ei a stat în supa de morcovi şi ghimbir delicioasă şi servită în Kenya. Efectiv, Marcel a fost cel care a pregătit-o, ca să am şi eu ceva sărat vegetarian de pus pe masă.   

A folosit—

150g dovleac plăcintar

sare

10g ghimbir

1 căţel de usturoi

100ml apă

A curăţat dovleacul plăcintar şi a tăiat feliile, pe care le-a lăsat în cuptor o oră, într-o tavă pregătită cu hârtie de copt, la 180-200⁰C.

Apoi, cât încă sunt fierbinţi, se adaugă într-un blender, împreună cu sarea, ghimbirul, usturoiul şi apa. După 1-2 minute, o puteţi servi.

Eu am preferat să o fac cu pătură de răstăuţe şi să intru astfel în noul an. J

P.S. Dacă lăsaţi dovleacul să se răcească, folosiţi apă fierbinte în blender.

M-am tot gândit… ce să le fac micuţelor tort de ziua lor? Iubesc frişca tare mult. Şi mai aveam şi un dovleac plăcintar. Stai puţin, că s-ar putea să iasă.

Ingrediente folosite:

130-150g dovleac plăcintar

30g unt

5 linguri zahăr brun

50g biscuiţi

20g nucă

150g smântână pentru frişcă

20g zahăr

Marcel s-a ocupat să cureţe dovleacul şi să taie feliile, pe care le-a lăsat în cuptor cam o oră, într-o tavă pregătită cu hârtie de copt, la 180-200⁰C.

Apoi, într-un vas, am pus pe foc 3 felii de dovleac (cam 130-150g), împreună cu untul şi zahărul brun, amestecând până la omogenizare.

Separat, am mărunţit 50g biscuiţi în blender, am măcinat nuca şi am bătut smântâna pentru frişcă şi zahărul.

Într-un bol mare (şi 2 mai mici), am montat desertul aşa: amestecul de dovleac la bază, apoi stratul de nucă măcinată, un strat de frişcă, un strat de biscuiţi, încă un strat de frişcă, apoi stratul final de biscuiţi.

Cine credeţi că a lins bolul în care-am bătut frişca? :D