(4 porţii)
2 ouă
2 linguri zahăr
4 linguri griş
500ml lapte
1 plic zahăr vanilat
+unt şi făină pentru tapetat
+fructe pentru servit
Căutând prin caietele cu reţete
ale bunicii, am dat şi peste aceasta, intitulată simplu „Budincă”. Eu am
adăugat „cu lapte” şi iată cum am pregătit-o.
După ce separaţi ouăle, se freacă
gălbenuşurile cu zahăr. Albuşurile se bat bine şi se adaugă în ele, pe rând,
câte o lingură de griş. Apoi, acest amestec se transferă uşor în cel de
gălbenuşuri şi zahăr.
Se toarnă totul într-o tavă
pătrată (20x20cm), tapetată cu unt şi făină. Coaceţi în cuptorul preîncălzit,
la 150ºC, timp de 10 minute.
Între timp, puneţi laptele la
încălzit, împreună cu zahărul vanilat.
După ce scoateţi tava din cuptor,
turnaţi laptele peste şi apoi lăsaţi ca lichidul să fie absorbit.
Serviţi budinca rece sau caldă.
Dar musai cu fructe lângă! Eu am
ales mure. J
