Am mai spus-o. A fost pentru mine ingredientul anului. Îi ador culoarea, textura, gustul care parcă nici nu se simte.

Astăzi: loboda

Ce mă îngrozeşte cel mai tare când lucrez cu loboda? Că voi păta ceva: blatul, hainele...

Din ce zone îmi aleg loboda? Românească am descoperit-o, românească va rămâne!

De ce îmi place? Este o plantă tradiţional folosită în bucătăria românească ce parcă are o revenire în această perioadă.

La ce o folosesc? Plăcintele cu lobodă sunt printre plăcintele mele preferate. Fotografia este făcută în Grecia, după cum am specificat în reţetă. Nici acolo nu m-am putut despărţi de ea.