Ingrediente preferate – căpşunele
Încă nu am reuşit să public reţetele cele două cu care vă sunt datoare, însă nu am uitat de ele. 😊
Astăzi: căpşunele
Ce mă îngrozeşte cel mai tare când lucrez cu căpşunele? Că se va termina sezonul şi că nu voi mai avea cu ce coace!
Din ce zone îmi aleg căpşunele? Când eram mică, am dezvoltat fascinaţia pentru căpşunele din grădina bunicilor. Unde am mai descoperit prin lume să îmi placă? În Albania şi Iran (faimoasele căpşune din Kurdistan şi Golestan)!
De ce îmi plac? Suntem norocoşi că avem şi căpşune de toamnă (le-am descoperit doar de câţiva ani)! Prietena mea din Pakistan, unde căpşunele apar cu cel puţin o lună şi jumătate înainte de România, doar o dată pe an, îmi tot spune asta.
La ce le folosesc? Tarte şi mini-tarte, biscuiţi, prăjituri de tot felul, chiar şi dulciuri vegane. Merg tare bine cu bananele şi cocosul. Mult tare le îndrăgesc!
0 comments